周五新闻综述，2021年5月21日

随着室内用餐的恢复，英国餐厅正面临厨师短缺的问题．虽然英国正在放松封锁限制，人们现在五个月来首次被允许在室内用餐，但由于英国脱欧和去年的三次封锁，该国的餐馆和酒吧难以找到足够的员工。招聘人员也表示，他们许多最有经验的厨师、服务员和调酒师都选择了其他工作。伦敦历史最悠久的独立米其林星级餐厅Pied à Terre的老板大卫·摩尔(David Moore)说，餐饮业正面临“相当大规模、非常严重的技能短缺”。这可能意味着英国经济仍在艰难地从该国经历的三个世纪以来最严重的衰退中复苏，或者也可能表明通胀上升，这是许多投资者担心的问题。

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美国:首次申请失业救济人数降幅超过预期．美国劳工部周四公布的数据显示，初请失业金人数降至44.4万人，创大流行以来新低，高于道琼斯预估的45.2万人。数据还显示，全国各地的经济重新开放速度加快，并突出表明，比前一周的47.8万人有所下降。新冠疫苗的快速开发也帮助了经济反弹，该国每天接种180万次疫苗。“4月份的就业报告令人失望……但过去几个月首次申请失业保险人数稳步下降，以及其他失业救济数据表明，4月的报告低估了劳动力市场的改善，”PNC首席经济学家格斯·福彻写道。

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澳大利亚学生在气候变化罢工中走出教室．澳大利亚各地数千名学生离开教室，参加规模最大的气候变化游行。人群中有高中生、大学生，甚至还有一些小学生。集会组织者之一皮娅•奥弗林评论道:“我已经在学校呆了近两年半，在这段时间里，政府未能提出气候解决方案，为我和子孙后代提供一个宜居的未来。”另一位组织者Mena Tabeshfar也认为政府缺乏行动让她别无选择，只能采取行动。她说:“我和许多人都希望有一个安全可靠的未来。不同学校的反应大相径庭:一些学校试图阻止学生参加，而另一些学校则允许在校园里张贴有关活动的传单。

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