本文展示了如何在葡萄园土地适应气候变化，自然灾害或其他外源事件的适应方面选择葡萄园选址的选择。基本思想是，如果天气和葡萄质量之间的关系对于现有的生长区域中的每个葡萄类型是已知的，那么可以预测将在其他位置或在同一位置中产生的葡萄的质量。改变了气候。这允许优化用于位置的葡萄型选择，并且还提供了特定种植应该产生的值的指示。对于几个知名的葡萄栽培地区，包括勃艮第，波尔多，Rioja和Piedmont，提供了对天气的葡萄质与天气的关系。该方法在捷克共和国在共产主义消亡后将该方法应用于捷克共和国的新葡萄园地区来证明该方法。