2010年的《患者保护和平价医疗法案》(ACA)强制要求连锁餐厅在菜单和菜单板上张贴卡路里含量。本文调查了卡路里公布法是否有效以及为什么有效。为了做到这一点，我们开发了一个卡路里消耗的模型，强调了两个潜在的渠道，通过这些渠道，授权影响选择，并概述了一个经验策略，以解开这些选择。我们使用来自行为风险因素监测系统(Behavioral Risk Factor Surveillance System)的数据来测试我们模型的预测，以比较在2008年至2011年期间实施卡路里张贴法的地区与没有此类法律的邻近地区的身体质量指数(BMI)、肥胖和消费者福祉的变化。我们发现，卡路里要求导致0.2 kg/m2(1.5磅)的平均BMI略有下降，并降低了自我报告的生活满意度。分位数回归提供的证据表明，BMI和生活满意度的降低集中在体重健康的人群中。总体来看，研究结果的模式与一个经济学模型是一致的，即卡路里标签通过提供信息和对不健康饮食施加福利减少道德成本来影响消费者。