墨西哥的“碳酸饮料税”预计将使平均体重减少2至4磅，这是根据现有的碳酸饮料数量需求的价格弹性在- 1.0至- 1.3之间的估计得出的。这些估计忽略了消费者对质量边际和相关测量误差的反应。我们使用墨西哥家庭预算调查数据和城市一级的苏打价格来估计不受限制的需求模型，该模型可以纠正这两个错误。修正后的数量需求的自身价格弹性仅为- 0.2到- 0.3，因此，由税收引起的苏打水价格上涨可能会使平均体重减少不到1磅，这对于改善健康来说太小了。