我们使用从中国家庭小组调查中新收集的个人层面的饥饿回忆信息来估计营养不良对晚年健康的因果影响。提出了一种能处理非均匀样本的双样本工具变量(TSIV)估计器。我们发现死亡率(一种常用的饥荒指标)与个人饥饿经历之间存在非线性关系。饥荒暴露的非线性可能解释了以往研究中发现的饥荒对晚年健康影响的变化。我们还发现，在生命早期暴露于饥荒引起的饥饿，会导致女性在50年后的健康状况更差。这种效应比之前研究中发现的简化形式效应要大得多。对于男性，我们没有发现影响。