食品不安全是美国面临的与营养相关的最重要的公共卫生问题之一，如果不是最重要的话。不幸的是，我们对粮食安全的决定因素知之甚少，只知道它不等同于贫困。许多生活在贫困线以上的家庭缺乏粮食保障;下面的许多人则不然。我们调查了缺乏金融知识作为家庭层面粮食安全的潜在显著决定因素。鉴于最近的金融危机和新兴的金融素养文献，我们知道，金融技能和实践不足是一个跨越所有社会经济群体的重大问题。利用在北德克萨斯州食品储藏室客户中收集的原始调查数据，我们评估了金融素养对食品安全的因果影响。我们的结果在经济上和统计上都表明了显著的影响。