本文以乔治亚州和阿拉巴马州的快餐店为样本，分析了2007-2009年联邦最低工资(MW)上涨对经济的影响。我们使用商店级别的员工双周工资记录，使我们能够精确地测量每个餐厅的MW合规成本。除了就业之外，我们还研究了广泛的调整渠道，包括工作时间、价格、人员流动、培训、绩效标准和非人工成本。利用不同餐厅的MW成本影响的变化，我们发现在三年内，MW的增加对就业或工作时间没有显著影响。增加的成本通过其他调整渠道被吸收，包括更高的价格、更低的利润率、工资压缩、更少的营业额和更高的绩效标准。这些发现与来自竞争、垄断和制度/行为模型的MW预测进行了比较;从短期来看，后者似乎最适合。