在美国，黑人和白人女性在体重和肥胖患病率上存在着巨大的差异，关键是这些差异是黑人和白人在健康方面不平等的重要原因。在本文中，我们研究了体重差距的最接近的解释，即饮食和运动的差异。更具体地说，我们将身体质量指数和腰高比的黑白差异分解为反映黑白能量摄入和能量消耗差异的成分。分析表明，在解释体重差距时，过度消费比缺乏锻炼重要得多，这表明，如果要缩小黑人和白人女性之间的体重差距，饮食干预必须发挥根本作用。