有营养的饮食习惯有助于增强免疫系统，这是预防疾病和更容易从疾病中恢复所必需的。在2019冠状病毒病大流行期间，数百万美国人失去了工作，预计这将对家庭的粮食安全产生负面影响。本研究探讨了Covid-19危机期间失业对粮食充足率的影响。研究结果表明，家庭中失业与粮食不安全加剧、家庭拥有充足食物的可能性降低以及儿童营养恶化有关。目前有工作的和失业的失业人员之间也有不同的影响，后者受到的不利影响更大。这种负面影响主要是由西班牙裔和受教育程度低的人造成的。这些结果在确定最有可能从旨在为人口提供充足营养的项目中受益的弱势群体的背景下具有政策意义。