由于最近全国各地少数民族餐馆的增长，美国正经历着快速休闲餐厅的繁荣。这项研究调查了靠近墨西哥餐厅(主要的民族休闲快餐餐厅)对母婴健康的影响。我将1990年至2009年间在迈阿密大都市地区分娩的所有母亲的完整居住地址数据与销售食品和饮料的所有机构(餐馆和商店)的时间序列进行了匹配。这个独特的数据集使我能够使用母亲固定效应，并利用食物环境随时间的变化来确定对母亲体重增加和分娩结果的影响。研究结果显示，在美国出生的母亲中，住在墨西哥餐厅附近的母亲过度增重的可能性要低8%。这些影响集中在低收入社区和弱势群体(例如，低技能、年轻人和非洲裔美国人)中。然而，结果显示，这对外国出生的母亲没有保护作用。最后，没有证据表明这对其他孕产妇结局或出生时的各种儿童健康指标有重大影响。